استونیتریل مایعی سمی و بی رنگ با بوی اتر مانند و طعم شیرین و سوخته است.همچنین با نام های سیانومتان، اتیل نیتریل، اتاننیتریل، متان کربنیتریل، خوشه استونتریل و متیل سیانید نیز شناخته می شود.
استونیتریل برای ساخت داروها، عطرها، محصولات لاستیکی، آفت کش ها، پاک کننده های ناخن اکریلیک و باتری ها استفاده می شود.همچنین برای استخراج اسیدهای چرب از روغن های حیوانی و گیاهی استفاده می شود.قبل از کار با استونیتریل، آموزش کارکنان باید در مورد روش های نگهداری و نگهداری ایمن ارائه شود.